Pâte à choux
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Pâte à choux
Coucou les filles,
Ma première expérience d'éclairs au café m'avait traumatisée lol, je n'ai pas réussi à faire une bonne pâte à choux, les éclairs n'avaient pas gonflé !
Du coup je suis restée sur mon échec et je n'ai jamais retenté, ça doit bien faire 10 ans !!!
Alors si quelqu'un a une bonne recette je suis preneuse !
Ma première expérience d'éclairs au café m'avait traumatisée lol, je n'ai pas réussi à faire une bonne pâte à choux, les éclairs n'avaient pas gonflé !
Du coup je suis restée sur mon échec et je n'ai jamais retenté, ça doit bien faire 10 ans !!!
Alors si quelqu'un a une bonne recette je suis preneuse !
Re: Pâte à choux
tu en as plusieurs sur le site de marmiton
je t'ai selectionné celle çi
je t'ai selectionné celle çi
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients
- 0,25 l. d'eau
- 100 g de beurre
- 125 g de farine tamisée
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four sur 7 .
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul bloc ; tourner rapidement, puis dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.
En faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 25 mn.
Re: Pâte à choux
Tu l'as sélectionnée mais l'as-tu testée ?
Je recherche une recette que l'une de vous a déjà faite, sinon j'irai en effet chercher sur le net ;d
Je recherche une recette que l'une de vous a déjà faite, sinon j'irai en effet chercher sur le net ;d
Re: Pâte à choux
non, jamais testé encore
mais sinon, tu peux demaner des choux vides à ta boulangerie ^^
mais sinon, tu peux demaner des choux vides à ta boulangerie ^^
Re: Pâte à choux
Je vois pas l'intérêt de faire un dessert dont la pièce principale est achetée ! Je veux faire tout moi même !
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